Le menu Bib Gourmand
 A partir du vendredi 04/10/2019 - 18h30

 

Le carpaccio de cerf, foie d’oie fumé, huile d’olives parfumé à la truffe blanche,
Perles croquantes et mâche
Ou
Les coussinets de Saint-Jacques fourrés au salpicon de crevettes grises, beurre blanc
Ou
La terrine de marcassin et foie gras de canard, compotée d’airelles,
Pain d’épices de Sugny « Fou d’Abeilles »
Ou
Les cinq huîtres creuses du moment n°3 
 

 

Le filet de marcassin sauce civet,
«  Lardons, champignons et petits oignons »
Ou
Le dos de cabillaud sur un écrasé de pommes Bintje, mousseline de crevettes grises
Ou
Le filet de biche sauce grand veneur, mousseline de panais, légumes du moment et garnitures hivernales
Ou
Le homard rôti au four, beurre blanc aux herbes et spaghetti tartufata,
« Servi pour deux personnes » suppl. 8 euros p. pers.




 

 

La tulipe au pralin maison
« Glace vanille, caramel et chantilly »  
Ou
Le chaud froid de crêpe aux poires gratiné à la frangipane            
Ou
L’incontournable dame blanche,
Chocolat chaud et chantilly
Ou
  L’assiette de fromages suppl. 4 euros

37 euros


Veuillez prévenir si vous êtes allergique à un aliment



 



 

 

 



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