Notre carte de restaurant

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13h30 le midi
20h30 le soir
A PARTIR DE vendredi 29/03/2018-18h30

Demandez notre lunch et plat du jour
Servi tous les midis du lundi au samedi sauf les jours fériés

Plat du jour : 15 €
Lunch deux services avec choix : 22 €

 

 

Pour commencer


L’artichaut « feuilles à déguster avec les doigts », vinaigrette moutarde
12
Le carpaccio de bœuf, tapenade d’olives, mozzarella di bufala, tomates séchées et mâche
18
Les croquettes maison au fromage d’Orval
16
Les croquettes maison aux crevettes grises
18
Les croquettes maison de moules de Zélande « Zeker Zeeuws » et petits légumes,
Vinaigrette de Bruxelles et persil frit
18
Le duo de croquettes « fromage d’Orval et crevettes grises »
17
Les tranches de saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette et ricotta
16
Le carpaccio de mangue, chorizo ibérique, Saint-Jacques et vinaigrette aux agrumes
18
La terrine tout en fraîcheur d’aile de raie, gambas,
Extra fins, artichauts, courgettes, coulis de tomates et mâche  
20 €
Le filet mignon de porcelet cuit basse T°,
Façon « vitello tonnato », crème de thon, caprons, perles de poivrons, quelques herbes
18 €
Le gaspacho andalou, tartare de saumon frais et fumé,
Chantilly aux herbes
17 €

De notre homarium


Les homards baby de notre homarium « 350 gr »
Entrée ou plat « servi entier »
 

Préparation froide
La salade de homard en « belle vue »,  mayonnaise et cocktail
26
Préparation chaude
Le homard rôti au four, beurre blanc parfumé, Spaghetti à la crème tartufata
28

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                              

 

Pour suivre

 


Le filet américain traditionnel préparé minute
18
Le tartare de bœuf à l’italienne
« Huile d’olives, tomates séchées, olives, parmesan et roquette »
18
Le tagliata de bœuf « chimuchurri », parmesan, salade composée et mousseline de pommes de terre
22
Le pavé de bœuf  « boucherie Didier Evrard à Rochehaut », grillé, beurre maître d’hôtel
20
L’entrecôte de bœuf 400 gr « boucherie Eddy Liégeois à Alle », grillée
24
La côte à l’os 500 gr, grillée
26 €
Le croquant de saltimbocca de veau, jambon Serrano, fromage d’Orval,
Coulis de tomates fraîches et Farfalle au pesto  
18 € 
Le spare-ribs aux épices, rôti au four, salade et pommes frites
24
Le « Charme » Burger viande de bœuf, fromage d’Orval, oignons, mayonnaise au bacon et condiments
20
Le Charme’S Burger à l’italienne, mozzarella, tomates séchées salade riche et mayonnaise tartufata
20
Le fondant de bœuf façon « bœuf carottes »,
Mousseline de pommes de terre, sauce vin rouge échalotes
25 € 

Les sauces

Poivre vert, champignons crème, échalotes vin rouge ou béarnaise
4 €
                                                      

 

Côté mer et rivière


La tomate aux crevettes grises de nos côtes, salade – mayonnaise
22
La truite de la pisciculture de la « Gernelle » simplement meunière
18
Le spaghetti aux moules de Zélande façon « alle vongolle »,
Ail, vin blanc, persil, tomates cerise
20
Le fish & chips de filet de plie en panure de panko, salade et pommes frites
22
Les solettes meunière, salade et pommes frites
25
La paupiette de bar aux aubergines et saumon fumé,
Nage de légumes croquants, petites grises et pommes grenaille
26


Nos casseroles de moules

Véritables moules de Zélande
De la province maritime de Zélande  

Nos moules ont le label « Zeker Zeeuws » de chez Adri & Zoon

C’est le seul label garantissant une moule 100 % Zélandaise  

Moules nature « marinière »   20 €
Moules vin blanc   22 €
Moules vin blanc crème   24 €
Moules crème curry   24 €
Moules crème ail   24 €
Moule crème tomatée et estragon   24€




Tous les midis du lundi au samedi, demandez notre lunch à 22 euros

 


Pour vos Bambins

«  Moins de 10 ans »

Entrées

  
La croquette de crevettes grises préparée par nos soins   9
La croquette de fromage d’Orval préparée par nos soins   8
Le jambon artisanal ou blanc, salades composées   8
La petite assiette de saumon fumé maison    9


Plats

Le croque-monsieur et crudités   
Le spaghetti bolognaise    8
La tomate crevettes grises, salade et frites    12   
Le Charme’S burger
« Viande de bœuf, oignons, fromage d’Orval, cocktail,… »    12
Le filet  américain préparé minute,
Salade et pommes frites     10
Le steak haché de boeuf, frites 10
  

 

 

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