Notre carte de restaurant

( A partir de vendredi 27/10/2017 -18h30)

Dernière commande
13h30 le midi
20h30 le soir


Demandez notre lunch et plat du jour
Servi tous des midis du lundi au samedi sauf les jours fériées

Plat du jour : 15 €
Lunch deux services avec choix : 22 €

 

 

Pour commencer

 

La douzaine d’escargots de Bourgogne servis dans leur caquelon, beurre à l’ail
18
La salade « caprese »,  tomates, mozzarella di bufala, jambon de Parme, balsamique et mâches
18
La terrine de foie gras de canard maison, confit d’oignons et pain brioché
18
L’assiette de saumon fumé par nos soins, crème ricotta huile d’olives et ciboulette
17
Les coussinets de Saint-Jacques fourrés au salpicon de crevettes grises, beurre blanc
22
Le carpaccio d’ananas, déclinaison de Saint-Jacques et chorizo Ibérique, vinaigrette agrumes
18 
Les croquettes au fromage d’Orval, préparées par nos soins
16
Les croquettes aux crevettes grises, préparées par nos soins
18
Le duo de croquettes « fromage d’Orval et crevettes grises »
17
La terrine de gibier et foie gras de canard, confit d’oignons, rémoulade de céleri et condiments
18
Le carpaccio de biche et foie d’oie fumé, mâches, betteraves rouge et huile de truffes blanches
20
Le pressé de poule faisane fumée et foie gras canard en habit de pommes golden,
Emulsion d’aromates et jets d’herbes
20


Les huîtres creuses Zélandaises n°3                                            6 pc   12         9 pc   18          12 pc   24

                                                                                                                                                                                                       

 

Pour continuer

 

Le filet américain traditionnel préparé minute par nos soins
17
Le pavé de bœuf « Blanc bleu belge »
20
Le contre filet de bœuf « 400 gr », « Blanc bleu belge »
24
Le Charme’S Burger, viande de bœuf, fromage d’Orval, oignons et condiments
18
La souris d’agneau fondante à souhait jus au romarin,
Flageolets crème ail et gratin dauphinois
25

Nos gibiers de chez nous et d’ailleurs,
Accompagnés d’une garniture automnale


Le civet de biche mijoté quelques heures
20
Le rösti de cerf croustillant au foie gras et chicons braisés
18
Le pavé de biche « choisissez votre sauce à la carte »
24
Le filet de marcassin sauce civet, « Lardons, champignons, petits oignons »
24
Le filet de biche sauce grand veneur
28
Le râble de lièvre à la crème de moutarde 
26


Sauces :
Béarnaise  /  poivre vert  / moutarde        4  
Beurre maître d’hôtel          2

 

 

Côté mer

La truite de la pisciculture de la « Gernelle » simplement meunière
17
La belle tomate aux crevettes grises de nos côtes, salade, mayonnaise
26
Le dos de cabillaud « royal », écrasé de pommes de terre, mousseline de crevettes grises
25
Le fish & chips de dos de cabillaud en panure de panko, sauce tartare
22   




Pour vos Bambins

«  Moins de 10 ans »

Entrées

Le potage du jour et pain   5   
La croquette de crevettes grises préparée par nos soins   9
La croquette de fromage d’Orval préparée par nos soins   8
Le jambon artisanal ou blanc, salades composées   8
La petite assiette de saumon fumé maison    9


Plats

Le croque-monsieur et crudités   
Le spaghetti bolognaise    8
La tomate crevettes grises, salade et frites    12   
Le Charme’S burger
« Viande de bœuf, oignons, fromage d’Orval, cocktail,… »    12
Le filet  américain préparé minute,
Salade et pommes frites     10