Notre carte de restaurant

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20h30 le soir


Demandez notre lunch et plat du jour
Servi tous les midis du lundi au samedi sauf les jours fériés

Plat du jour : 15 €
Lunch deux services avec choix : 22 €

 

 

Pour commencer

La soupe de poissons comme à Marseille,
Croûtons frottés à l’ail et rouille
16
La terrine grand-mère maison, confit d’oignons et salade composée
12
L’assiette de saumon fumé maison, crème ricotta et huile d’olives
17
Les os à moelle rôtis au gros sel, toasts de pain gris frottés à l’ail
17
Les coussinets de Saint-Jacques fourrés au salpicon de crevettes grises, beurre blanc
22
La terrine de foie gras de canard maison, confit d’oignons et pain brioché
22
Le carpaccio de bœuf, foie d’oie fumé, huile d’olives parfumé à la truffe blanche,
Caviar de tomates et mâche
16
Les 12 escargots de Bourgogne servis dans leur caquelon, beurre à l’ail
18
Le croustillant de gambas façon loempia,
Parfumé à l’huile de sésame, Salade thaï et sauce aigre douce
18
Les escalopes de foie d’oie poêlées, poires confites et beurre d’orange
18

Nos croquette maison 2pc, accompagnées de salade, citron et persil frit

Aux fromages d’Orval et Comte d’Acremont de la bergerie d’Acremont
16
A l’ardennaise « fromages, lardons, jambon du pays »
16
Aux crevettes grises de nos côtes
18
De homard « crème homardine »
22

De notre homarium


Homard de « 550 gr » Servi entier ou pour 2 personnes
« Cuit minute »


La salade de homard en « belle vue »,  mayonnaise et cocktail

Le homard rôti au four, beurre blanc aux herbes

entier: 35
Pour 2 personnes 19/pp

                                                                                                                                                                                                                                                                                               

 

Pour continuer

 

Le filet américain traditionnel préparé minute
16
Le pavé de bœuf « 250 gr », blanc bleu belge »
17
Le filet pur de bœuf du moment
25
Le jambonneau rôti au four, sauce moutarde à l’ancienne
18
La carbonnade de bœuf mijotée à la bière d’Orval
18
Le filet de veau cuit basse T°, pommes dauphine, légumes du moment et crème de morilles
26
Le filet pur de bœuf du moment façon moutardier « bleu ou saignant », sauce vin rouge échalotes
28
La souris d’agneau confite, flageolets crème ail, jus au thym et gratin dauphinois
25
Le cœur de ris de veau, mousseline de panais, légumes du moment et crème de morilles
32
Nos sauces : Béarnaise,  poivre vert : 4
 Crème de morilles 6
   
Nos burgers
  LLe Charme’S Burger, viande pur bœuf, fromage d’Orval, oignons frits et confits,  
Salade, condiments et mayonnaise au bacon
18
Le Charme’s Burger de canard, foie d’oie poêlé, confit d’oignons,
Sauce vin rouge échalotes
25
Le Charme’S Burger de luxe « cœur de ris de veau », salade riche et mayonnaise tartufata,
Pommes dauphine
32


                                                                                                    

 

Côté mer

La truite de la pisciculture de la « Gernelle » simplement meunière
17
Les solettes meunière, salade et pommes frites
20
Le fish & chips de filet de plie en panure de panko, méli-mélo de salade et sauce tartare
25   
Les crevettes grises de nos côtes en deux préparations
L’une « en croquettes faites maison » et l’autre « façon tomate crevettes »
28 €
Le dos de cabillaud sur un écrasé de pomme bintjes, mousseline de crevettes grises
26 €









Pour vos Bambins

«  Moins de 10 ans »

Entrées

  
La croquette de crevettes grises préparée par nos soins   9
La croquette de fromage d’Orval préparée par nos soins   8
Le jambon artisanal ou blanc, salades composées   8
La petite assiette de saumon fumé maison    9


Plats

Le croque-monsieur et crudités   
Le spaghetti bolognaise    8
La tomate crevettes grises, salade et frites    12   
Le Charme’S burger
« Viande de bœuf, oignons, fromage d’Orval, cocktail,… »    12
Le filet  américain préparé minute,
Salade et pommes frites     10
Le steak haché de boeuf, frites 10