Notre carte de restaurant

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20h30 le soir


Demandez notre lunch et plat du jour
Servi tous des midis du lundi au samedi sauf les jours fériées

Plat du jour : 15 €
Lunch deux services avec choix : 22 €

 

 

Pour commencer

L’artichaut à effeuiller, vinaigrette
14
Le carpaccio de bœuf, tapenade d’olives, mâche, copeaux de parmesan,
Pignons de pins et tomates séchées
16
Les croquettes mozzarella, tomates séchées et herbes italienne « Végétarien » 
17
Les croquettes aux fromages d’Orval et d’ailleurs
16
Les croquettes aux crevettes grises
18
Le duo de croquettes « fromages et crevettes grises »
17
La terrine de foie gras de canard maison, confit d’oignons et pain brioché
16
Le vitello tonnato à notre façon, thon mi-cuit,
Caprons, caviar de tomates, mâches et crème de thon
18
Les tranches de saumon fumé par nos soins, garnitures classiques
16
L’assiette de jambon du pays et melon de Cavaillon
15
Le tartare de saumon frais et fumé, émulsion d’aromates et mâches
15
Les nems de sardines aux herbes et tapenade de légumes,
Coulis de tomates fraîches
18
La salade « caprese »,  tomates, mozzarella di bufala, jambon du pays, balsamique et mâches
16
La salade de homard baby entier en « belle vue »,  mayonnaise et cocktail    «entrée ou plat»
28 €

Nos casseroles de moules

Moules nature « marinière » 
20 €
Moules vin blanc  
22 €
Moules vin blanc crème  
24 €
Moules crème curry  
24 €
Moules crème ail  
24 €

                                                                                                                                                                                                                                                                                               

 

Pour continuer

 


Le filet américain traditionnel préparé minute
17
Le tartare de bœuf à l’italienne
« Mâches, tomates séchées, olives, pignons de pins, huile d’olives et copeaux de parmesan »
17
Le fondant de bœuf sur un carpaccio de tomates cœur de bœuf, mayonnaise tartufata
22
Le pavé de bœuf « 250 gr », blanc bleu belge »
19
Le contre filet de bœuf « 400 gr », « blanc bleu belge »s
22
Le jambonneau rôti au four, sauce moutarde à l’ancienne
18
Les spare ribs grillés aux épices lointaines, pomme au four et salade
20
Le « Charme » Burger viande de bœuf, fromage d’Orval, oignons, mayonnaise au bacon fumé et condiments,…
18 €
a souris d’agneau mijotée quelques heures en cocotte, flageolets crème –ail et gratin dauphinois, jus au thym
24 €

Nos sauces : Béarnaise, moutarde à l’ancienne et poivre vert: 4
    Beurre maitre d’hôtel        : 2

 

           
                                                                                                                                                                                                       

 

Côté mer

La tomate aux crevettes grises de nos côtes, salade – mayonnaise
25
La truite de la pisciculture de la « Gernelle », meunière
17
Le grand tartare de saumon frais et fumé, émulsion d’aromates et mâches
18
Les crevettes grises de nos côtes en deux préparations
L’une « en croquettes faites maison » et l’autre « façon tomate crevettes »
25 €
La paupiette de bar aux aubergines et saumon fumé,
Nage de légumes croquants, petites grises et pommes grenailles
25 €
Le duo de solettes meunière, salade et pommes frites comme à la côte
28 €



Nos viandes proviennent de nos bouchers locaux

Boucherie au bon jambon à Alle « Véronique et Eddy Liegeois »
Boucherie Evrard à Rochehaut « Didier Evrard »
    




Pour vos Bambins

«  Moins de 10 ans »

Entrées

Le potage du jour et pain   5   
La croquette de crevettes grises préparée par nos soins   9
La croquette de fromage d’Orval préparée par nos soins   8
Le jambon artisanal ou blanc, salades composées   8
La petite assiette de saumon fumé maison    9


Plats

Le croque-monsieur et crudités   
Le spaghetti bolognaise    8
La tomate crevettes grises, salade et frites    12   
Le Charme’S burger
« Viande de bœuf, oignons, fromage d’Orval, cocktail,… »    12
Le filet  américain préparé minute,
Salade et pommes frites     10