Notre carte de restaurant

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13h30 le midi
20h30 le soir
A PARTIR DE vendredi 29/03/2018-18h30

Demandez notre lunch et plat du jour
Servi tous les midis du lundi au samedi sauf les jours fériés

Plat du jour : 15 €
Lunch deux services avec choix : 22 €

 

 

Pour commencer



Le carpaccio de bœuf, huile d’olives, perles croquantes, tomates séchées, mâche et mozzarella di Bufala
16
Les coussinets de coquilles Saint-Jacques fourrés au salpicon de crevettes grises,
Beurre blanc à la ciboulette
22
Le gaspacho d’asperges blanches,  tartare de saumon frais et fumé
18
Les cuisses de grenouilles, crème à l’ail et persil
15
La terrine grand-mère maison, salade composée et condiments
16
Les 12 escargots de Bourgogne servis dans leur caquelon, beurre à l’ail
18
La terrine de foie gras de canard préparée par nos soins, confit d’ognons et pain brioché
18
Les tranches de saumon fumé par nos soins, crème de ciboulette et ricotta
17

Nos fameuses croquettes maison « 2 pc. »
« Servies avec salade et persil frit »
À l’ardennaise « fromage, jambon du pays et lardons »
16
Au fromage d’Orval
14
A la langue de veau, mi-porto mi-madère
15
Aux crevettes grises
16
Au homard et écrevisses

Nos suggestions asperges de Malines

Préparations froide

Les asperges blanches et saumon fumé maison,
Quelques grises de nos côtes et émulsion d’aromates
18

Préparations chaude

Les asperges blanches au saumon fumé maison,
Mousseline de crevettes grises
20

 

De notre homarium


Homard de « 550 gr » Servi entier ou pour 2 personnes
« Cuit minute »


La salade de homard en « belle vue »,  mayonnaise et cocktail
pour 2 pp: 22€/pp          entier: 38€ pp
La saladine gourmande de homard et foie d’oie fumé
pour 2 pp: 25€/pp          entier: 40€ pp
Le homard rôti au four, beurre blanc et spaghetti à la tartufata
pour 2 pp: 25€/pp          entier: 40€ pp

                                                                                                                                                                                                                                                                                               

 

Pour suivre

 

Les incontournables boulettes du Charme
« Préparées par nos soins à la sauce tomate »
15
Le filet américain traditionnel préparé minute
16
Le pavé de bœuf « BBB » grillé
18
L’entrecôte de bœuf du moment, grillée
25

Sauces :     Béarnaise, poivre vert, champignons, moutarde à l’ancienne   4 €

Le croustillant de joues de bœuf confites, sauce vin rouge échalotes
18
Le jambonneau rôti au four, crème de moutarde
20
Le filet de veau cuit basse T°, mousseline du moment, légumes du moment,
Pommes dauphine et jus tartufata
26
Les ravioles de souris d’agneau confites, méli-mélo de fèves et petits pois, jus d’agneau monté au beurre
24
La ballotine de volaille fermière farcie d’écrevisses,
Risotto du moment et crème homardine
28
Le cœur de ris de veau, mousseline de panais, légumes du jour et crème de champignons du moment
30
 

   
Nos burgers maison
  Le Charme’S Burger, viande pur bœuf, fromage d’Orval, oignons frits et confits,  
Salade, condiments et mayonnaise au bacon
20
Le Charme’S Burger de fish & chips « filet de plie en panure de panko », salade et sauce tartare
20
Le Charme’S Burger de luxe « cœur de ris de veau », salade riche et mayonnaise tartufata
30


                                                                                                    

 

Poissons

Le tartare de saumon frais et fumé, betteraves rouges et émulsion d’aromates
18
La truite de la pisciculture de la « Gernelle » simplement meunière
17
La tomate aux crevettes grises comme à la côte, salades – mayonnaise
22
Les crevettes grises de nos côtes en deux préparations
L’une « en croquettes » et l’autre « tomate crevettes »
25
Le dos de cabillaud sur un écrasé de bintje, légumes du moment et mousseline aux crevettes grises
25
Le trio de solettes meunière, salades composées et pommes frites
25





Tous les midis du lundi au samedi, demandez notre lunch à 22 euros




Pour vos Bambins

«  Moins de 10 ans »

Entrées

  
La croquette de crevettes grises préparée par nos soins   9
La croquette de fromage d’Orval préparée par nos soins   8
Le jambon artisanal ou blanc, salades composées   8
La petite assiette de saumon fumé maison    9


Plats

Le croque-monsieur et crudités   
Le spaghetti bolognaise    8
La tomate crevettes grises, salade et frites    12   
Le Charme’S burger
« Viande de bœuf, oignons, fromage d’Orval, cocktail,… »    12
Le filet  américain préparé minute,
Salade et pommes frites     10
Le steak haché de boeuf, frites 10