Notre carte de restaurant

( A partir de vendredi 06/10/2017 -18h30)

Dernière commande
13h30 le midi
20h30 le soir


Demandez notre lunch et plat du jour
Servi tous des midis du lundi au samedi sauf les jours fériées

Plat du jour : 15 €
Lunch deux services avec choix : 22 €

 

 

Pour commencer

 

La douzaine d’escargots de Bourgogne servis dans leur caquelon, beurre à l’ail
18
La salade « caprese »,  tomates, mozzarella, jambon de Parme, balsamique et roquette
16
La terrine de foie gras de canard maison, confit d’oignons et pain brioché
18
Le carpaccio de bœuf, foie d’oie fumé, mâches, betteraves rouge et huile de truffes blanches
18
L’assiette de saumon fumé par nos soins, crème ricotta huile d’olives et ciboulette
17
Les coussinets de Saint-Jacques fourrés au salpicon de crevettes grises, beurre blanc
22
Les croquettes au fromage d’Orval, préparées par nos soins
16
Les croquettes aux crevettes grises, préparées par nos soins
18
Le duo de croquettes « fromage d’Orval et crevettes grises »
17

De notre homarium

Les huîtres creuses Zélandaises n°3                                            6 pc   12         9 pc   18          12 pc   24

Homard breton « 500 gr » servi entier et cuit minute

La salade de homard en « belle vue », mayonnaise et cocktail                 40
Le homard rôti au four, beurre blanc et spaghetti à la tartufata                 45

                                                                                                                                                                                                       

 

Pour continuer

 

Le filet américain traditionnel préparé minute par nos soins
17
Le pavé de bœuf « Blanc bleu belge », grillé
20 
Le contre filet de bœuf « 400 gr », « Blanc bleu belge », grillé
24
La contre filet de bœuf « 900 gr », « Blanc bleu belge, grillé  « servie pour deux personnes »
20 p.p.
Le croustillant de pied de porc entièrement désossé,
Sauce Sambre et Meuse « estragon tomate », salade vinaigrette et gratin dauphinois
18
Le Charme’S Burger, viande de bœuf, fromage d’Orval, oignons et condiments 
18
Le Charme’S Burger de luxe « cœur de ris de veau », salade riche et mayonnaise tartufata
32
La souris d’agneau fondante à souhait jus au romarin, Gratin dauphinois et méli-mélo de légumes 
25
Le jambonneau rôti au four, crème de moutarde
19
La cocotte de cœur de ris de veau, méli-mélo de légumes,
Crème de morilles et pommes dauphine
32

Sauces :
Béarnaise  /  Champignons /  poivre vert      4  
Beurre à la truffe                                       4
Beurre maître d’hôtel                                  2

 

 

Côté mer

La truite de la pisciculture de la « Gernelle » simplement meunière
17
La belle tomate aux crevettes grises de nos côtes, salade, mayonnaise
26
Le dos de cabillaud « royal », écrasé de pommes de terre, mousseline de crevettes grises
25
Le fish & chips de dos de cabillaud en panure de panko, sauce tartare
22   



Nos suggestions de gibier


Entrées


La terrine de gibier et foie gras de canard, confit d’oignons, rémoulade de céleri et condiments
18

Le carpaccio de biche et foie d’oie fumé, mâches, betteraves rouge et huile de truffes blanches

20



Plats

Le civet de gibier du moment, garnitures automnales,  Pommes dauphine
20

Le pavé de biche grillé, comme vous l’aimez « Choisissez votre sauce à la carte » 
28

Le filet de marcassin sauce civet « Lardons, champignons, petits oignons »
24

Le filet de biche sauce grand veneur, mousseline de panais,Garnitures automnales
28

 


Pour vos Bambins

«  Moins de 10 ans »

Entrées

Le potage du jour et pain   5   
La croquette de crevettes grises préparée par nos soins   9
La croquette de fromage d’Orval préparée par nos soins   8
Le jambon artisanal ou blanc, salades composées   8
La petite assiette de saumon fumé maison    9


Plats

Le croque-monsieur et crudités   
Le spaghetti bolognaise    8
La tomate crevettes grises, salade et frites    12   
Le Charme’S burger
« Viande de bœuf, oignons, fromage d’Orval, cocktail,… »    12
Le filet  américain préparé minute,
Salade et pommes frites     10