Le menu Bib Gourmand

 

 

Le panacotta d’asperges blanches de Malines,
Tartare de saumon frais et fumé
Ou
Les nems de sardines aux herbes et tapenade de légumes,
Coulis de tomates fraîches   
Ou
Les coussinets de coquilles Saint-Jacques fourrés au salpicon de crevettes grises,
Beurre blanc à la ciboulette  
Ou
La terrine de foie gras de canard préparée par nos soins,
Confit d’oignons et pain brioché


 




 

 

La ballottine de volaille d’Ardenne farcie de légumes et morilles,
Célerisotto, pommes dauphine et jus tartufata
Ou
La papillote de dos de cabillaud et gambas, nage de légumes croquants et pommes grenaille
Ou
Le croustillant de souris d’agneau confites, légumes aux épices lointaines,
Jus parfumé, semoule de blé
Ou
La salade de 1/2 homard baby « belle vue », mayonnaise et cocktail


 

 

Le sablé panacotta mangue passion,
Coulis de fruits rouge
Ou
Le carpaccio d’ananas, glace coco, quelques fruits et pralin maison
Ou
La dame blanche,
« Chocolat chaud et chantilly »         
Ou
L’assiette de fromages (suppl. 4 €)

37 euros (entrée,plat,fromage ou dessert)
47 euros (avec fromage et dessert)


Veuillez prévenir si vous êtes allergique à un aliment



 

 

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