La terrine tout en fraîcheur d’aile de raie, écrevisses,
Extra fins, artichauts, courgettes, coulis de tomates et mâche                
Ou
Le gaspacho andalou, tartare de saumon frais et fumé,
Chantilly aux herbes
Ou
Le filet mignon de porcelet cuit basse T°,
Façon « vitello tonnato », crème de thon, caprons, perles de poivrons, quelques herbes
Ou
La croquette de moules de Zélande « Zeker Zeeuws » et petits légumes,
Vinaigrette de Bruxelles et persil frit

 

 

Le fondant de bœuf façon « bœuf carottes »,
Mousseline de pommes de terre, sauce vin rouge échalotes
Ou
Le croquant de saltimbocca de veau, jambon Serrano, fromage d’Orval,
Coulis de tomates fraîches et Farfalle au pesto  
Ou
La salade de homard en « belle vue », mayonnaise et cocktail  
Ou
Le spaghetti aux moules de Zélande façon « alle vongolle »,
Ail, vin blanc, persil, tomates cerise


 

 

La nage de fruits frais au jasmin, sorbet du moment,
« Framboises, fraises, myrtilles, mûres »   

37 euros


Veuillez prévenir si vous êtes allergique à un aliment



 

 

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