Restaurantkaart

 

Laatste bestellingen
13h30 ‘s middags
20h30 ‘s avonds

Vraag naar onze lunch of dagschotel
geserveerd iedere middag van maandag tot zaterdag uitgezonderd op feestdagen

Dagschotel: 15 €
2-gangen lunch met keuze: 22 €

 

 

Om te starten

Onze klassiekers

Artisjok, “ bladeren te degusteren met de vingers” mosterd vinaigrette 
10
Rundscarpaccio, tapenade van olijven, mozarella di bufala, gedroogde tomaatjes en veldsla
16
Huisbereide kroketten met Orvalkaas
16
Huisbereide kroket met grijze garnalen
18
Duo van kroketten « Orvalkaas en grijze garnalen et crevettes grises »
17
Enkele sneetjes huisgerookte zalm, bieslookroom en ricotta
16 €
Bordje met Serano ham en cavaillon
16 €
Huisgemaakte terrine van eendenlever , gekonfijte uitjes en brioche brood
18 €


Onze suggestie voorgerechten
 

Nems van Sardines met kruiden en tapenade van groentjes,
Coulis van verse tomaten
18 €
Vitello tonnato « kalfscarpaccio halfgegaard »,
Crème van tonijn, kappertjes, paprikaparels en kruiden
18 €
Carpaccio van mango, Iberische chorizo, Saint Jakobs vruchten en citrus vinaigrette
18 €
 
 
Babykreeft uit ons homarium « 350 gr »

Voor- of hoofdgerecht « op zijn geheel geserveerd »


Koude bereiding
Salade van kreeft « belle vue », mayonnaise et cocktail  26 

warme bereiding
Gebraden kreeft in de oven, blanke boter geparfumeerd,
Spaghetti à la crème tartufata   28




 

 

En daarna....

 

De traditionele filet americain bereid op het moment
18 €
Tartaar van rund op zijn Italiaanse de bœuf à l’italienne
« olijfolie, gedroogde tomaatjes, olijven, Parmezaanse kaas en rucola »
18
Tagliata van rund « chimuchurri », Parmezaanse kaas, slaatje en mousseline van aardappelen
20 €
Biefstuk  « boucherie Didier Evrard à Rochehaut », gegrild, béarnaise  
20 €
Ribbetjes gekruid, gebraden in de oven, salade en frietjes
22 €
Charme’S Burger, puur rundsvlees, Orvalkaas, gefruite en gekonfijte uitjes, kruiden en cocktail
18 €
Charme ‘S burger op zijn Italiaans, mozzarella, gedroogde tomaatjes, rijkelijke salade en tartufata mayonaise
18 €
Gekonfijte lamsbout gegaard tot in de perfectie, groenten met verre kruiden,
Geparfumeerd jus, tarwegriesmeel
26 €



 

 

Uit de zee en rivier


Tomaat met grijze garnalen uit onze kust, salade en mayonaise
20 €
Forel van viskwekerij Gernelle, "meunière"
18
Papillote Van zalmrug en gamba’s, nage van krokante groentjes en krielaardappelen
20 €
Fish & chips van pladijsfilet in panko gewenteld, salade en frietjes
20 €
Zeetongetjes meunière, salade en frietjes
25 €

Onze suggestie shoofdgerechten

Balotine van zeebaars met aubergines en gerookte zalm,
Nage van krokante groenten, kleine slakjes en krielaardappelen
25 €
Krokantje van kalfs saltimbocca, Serrano ham, Orvalkaas, coulis van verse tomaten en Farfalle met pesto  
24 € 
L’entrecôte van rund 400 gr « boucherie Eddy Liégeois à Alle », gegrild, béarnaise
25 €
 
Onze mosselpotjes

Mosselen natuur « marinière »   20 €

Mosselen met witte wijn   22 €

Mosselen met witte wijn en room  24 €

Mosselen met room en curry   24 €

Mosselen met room en look   24 €

 

 

Voor de kleinsten

«  Jonger dan 10 jaar »

Voorgerechten

 
Huisbereide kroket van garnaaltjes   9
Huisbereide kroket van Orvalkaas   8
Ambachtelijke of gekookte ham, slamengeling   8
Bordje huisgerookte zalm   9

Hoofdgerechten

Croque-monsieur met koude groentjes
spaghetti bolognaise    8
Tomaat met grijze garnaaltjes, salade en frietjes 12   
De Charme’S burger
« Rundvlees, uien, Orvalkaas, cocktailsaus,… »    12
Op het moment bereide filet americain,
salade en frietjes     10
Gehakt biefstuk met frietjes      10

 

 

 

 
Terug

Panorama

shadow

{plugin type=widget name=2013020500_nl}

 
 

 Charme-de-la-semois-logo-transparent