Restaurantkaart

 

Laatste bestellingen
13h30 ‘s middags
20h30 ‘s avonds

Vraag naar onze lunch of dagschotel
geserveerd iedere middag van maandag tot zaterdag uitgezonderd op feestdagen

Dagschotel: 15 €
2-gangen lunch met keuze: 25 €

 

 

Om te starten

Onze klassiekers

Carpaccio van mango, gebakken ganzenlever, citrus vinaigrette
18
Huisbereide terrine, gekonfijte uitjes, salade
12
Enkele sneetjes huisgerookte zalm, crème van bieslook en ricotta
17
Mergpijpje met zeezout, toast van bruin brood met look
17
Sint-Jacobsnootjes gevuld met een salpicon van grijze garnalen en blanke boter saus
24
Huisbereide terrine van eendenlever, gekonfijt uitjes en briochebrood
18
Rundscarpaccio met gerookte ganzenlever, olijfolie geparfumeerd met witte truffel, salade
18
Wijngaardslakken in hun pannetje met lookboter
16

 
 
Onze huisbereide kroketten 2 stuks geserveerd met salade ,citroen en peterselie


Huisbereide kroketten met Orvalkaas
16

Huisbereide kroketten met grijze garnalen

18

Duo van kroketten « Orvalkaas en grijze garnalen »
17





Uit ons homarium « 550 gr »

Voor- of hoofdgerecht « op zijn geheel geserveerd »


Koude bereiding
Salade van kreeft « belle vue », mayonnaise et cocktail  26 

warme bereiding
Gebraden kreeft in de oven, blanke boter met kruiden,
Spaghetti à la crème tartufata   28




 

 

En daarna....

 

De traditionele filet americain bereid op het moment
17
Biefstuk  “BBB”, gegrild,
20
Côte à l’os, 500gr, gegrild
25
Fijngesneden van rund zoals “Rossini “ ,warme ganzelever ,aardappelen mousseline en jus tartufata
Geserveerd Bleu of saignant
26
Hammetje gebakken in de oven, met mosterdroomsausje a l’ancienne
20
Gekonfijt Lamshammetje, flageolet met look, thijmsaus en gratin dauphinois
26
Hart van kalfszwezerik in zijn braadpan, groenten van de moment en saus van morieljes
32

Huisbereide hamburger’s
 Charme » Burger, rundsvlees, Orvalkaas, uitjes, mayonaise met bacon en kruiden
20
Le Charme’S Burger de luxe met kalfszwezerik, rijkelijke salade en tartufata mayonaise, dauphine aardappeltjes
32


De sauzen

Groene peper, champignonroomsaus, béarnaise 4
Morieljessaus 6

 

 

Uit de zee en rivier


Forel van viskwekerij Gernelle, "meunière"
17
Le fish & chips van pladijsfilet in panko gewenteld, salade en frietjes
25
Trio van zeetongetjes meunière, salade en frietjes
25
Kabeljauwhaasje op een bedje van geplette bintjes en mousselinesaus met grijze garnalen
26

 
 

 

 

Voor de kleinsten

«  Jonger dan 10 jaar »

Voorgerechten

 
Huisbereide kroket van garnaaltjes   9
Huisbereide kroket van Orvalkaas   8
Ambachtelijke of gekookte ham, slamengeling   8
Bordje huisgerookte zalm   9

Hoofdgerechten

Croque-monsieur met koude groentjes
spaghetti bolognaise    8
Tomaat met grijze garnaaltjes, salade en frietjes 12   
De Charme’S burger
« Rundvlees, uien, Orvalkaas, cocktailsaus,… »    12
Op het moment bereide filet americain,
salade en frietjes     10
Gehakt biefstuk met frietjes      10

 

 

 

 
Terug

Panorama

shadow

{plugin type=widget name=2013020500_nl}

 
 

 Charme-de-la-semois-logo-transparent