Het menu Bib Gourmand

 

Kroket van kreeft, kreeftenroom en gefruite peterselie
Of
Sint-Jakobsnootjes gevuld met een salpicon van grijze garnalen en blanke boter
Of
Rundscarpaccio, gerookte ganzenlever, olijfolie geparfumeerd met witte truffelolie,
kaviaar van tomaat en veldsla
Of
Gebakken ganzenlever escalope, gekonfijte peertjes en sinaasappelboter



      
  

 

 

Charme’S Burger de luxe « Kalfzwezerikken », rijkelijke salade
en mayonaise tartufata, Dauphine aardappelen
 
Of
Kabeljauwhaasje op een bedje van Bintjes, mousseline met grijze garnalen
Of
Kalfsfilet gegaard op lage T°, Amandine aardappeltjes, seizoen groentjes en crème van morieljes
Of
Rundsfilet puur zoals ’moutardier’ « bleu of saignant », saus van rode wijn en sjalot

 

 


 

 


Het onweerstaanbare tulpgebakje met huisgemaakte praliné
« vanille-ijs, karamel en opgeklopte room » 
Of
Moelleux van fondant chocolade
Engelse room met koffie 
Of
Warm-koude pannenkoek met appeltjes gegratineerd met frangipane
Of
Kaasbord met verse en gerijpte kazen uit onze regio en van elders
« Supplément 4 euros »


37 euros (voorgerecht,hoofdgerecht,kaas of dessert)
47 euros ( met kaas en dessert)

Er zijn geen wijzigingen mogelijk in dit menu
Gelieve op voorhand te verwittigen indien u een allergie heeft aan een voedingsmiddel
De menu wordt geserveerd voor de ganse tafel


 

 

 

 

 

 

Terug

Smullunch op zondag

Panorama

shadow

 Charme-de-la-semois-logo-transparent